健康管理!食事の「質」

食事の質次第で健康または病気にもかかわってくるのです

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    アスパラガスとタコの和え物

    この時期良く出回ってくるアスパラガスとタコで和え物を作りました。アスパラガスには免疫力を高める効果や疲労回復効果を期待することができ、タコには内臓の機能強化が期待できるタウリンが豊富に含まれているので、アスパラガスとタコ […]

    牡蛎の中華スープ

    よくチャーハンなんか食べにいくととなりに中華スープがセットで付いて来ることってありませんか?もちろん、その店のサービスかもしれませんんが、何となく定番の動きとして決まっているのでしょう。しかし、もちろん定番であれば尚更自 […]

    豆苗と人参のホットサラダ

    これはえんどう豆の若菜である豆苗と、人参を使ったホットサラダです。このサラダの一番の特徴は歯ごたえで、サクサク&シャキシャキがクセになりそうな一品です☆カロチンやビタミンCがとても豊富に含まれていて、美肌、免疫力アップ、 […]

    漬物inサラダ

    これは簡単な材料で手軽にできるサラダです。低脂肪の鶏胸肉を使ってヘルシーに仕上げました。一緒に和える漬物は、しゃきしゃきした歯ごたえと、独自の味付けがこのサラダのアクセントになってとっても面白いんですよ。ドレッシングなし […]

    豆乳鍋

    豆乳鍋 みなさんこんにちは。今日は豆乳鍋をご紹介しようと思います。 大豆は、豆乳の原材料になる食材なんですが、大豆そのままだと、一般的には、栄養分の消化が よくないと言われています。 大豆が加工され、豆乳となった時に、大 […]

    キャベツの巣ごもりたまご

    ○キャベツの巣ごもりたまご 有りあわせの野菜で、もう1品作ってしまいましょう! 野菜を細切りにすることで、調理時間も短縮できますし、材料も調理器具も自宅にあるものでOKです。 作り方もとても簡単なので忙しい時でも安心です […]

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